카레는 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나인데, 카레는 다양한 재료와 조화롭게 작용하는 힘이 있다.
밥이나 우동 위에 얹어 먹어도 맛있고 대부분의 야채나 고기와 잘 어울립니다.
카레를 만드는 날에는 모든 재료를 냉장고에 넣어두어야 합니다.
재료(3인분) 카레 가루 1봉지 중간 양파 2개 큰 감자 1개 닭고기 안심 6조각 마늘 6조각 토마토 1단 데친 브로콜리 1단 삶은 병아리콩 1단 삶은 병아리콩 병아리콩 1시간에 3~4분 담가둡니다.
따뜻한 물에 담그면 시간이 덜 걸립니다.
냄비에 물을 붓고 끓이다가 20분 정도 끓이다가 불을 끄고 10분 정도 두면 부드러운 병아리콩이 완성된다.
닭고기 안심에 후추와 소금으로 간을 살짝 해주세요. 닭 가슴살도 효과가 있습니다.
양파를 잘게 자르고 잘게 썬다.
저는 감자를 깍둑썰기로 썰었는데 당근이랑 같이 먹어도 맛있었는데 저는 당근이 없어서 패스했고 당근을 넣었을 때 감자보다 조금 작게 썰었습니다.
팬에 식용유 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 양파를 먼저 볶다가 시간이 지나면 양파의 단맛이 나와 더 맛있습니다.
양파를 충분히 볶은 후 감자를 넣고 계속 볶는다.
물 500ml(종이컵에 2.5컵)를 붓고 물을 붓고 감자가 익을 때까지 끓인다.
이때 카레와 육수를 추가할 수 있습니다.
카레 요리의 기본 재료가 아주 완성도가 높고, 밥과 함께 직접 먹어도 맛있습니다.
팬에 기름을 두르고 치킨 필레를 소금과 후추로 간을 합니다.
미리 씻어서 물기를 뺀 방울토마토를 굽습니다.
이때 통마늘을 함께 볶는다.
에어프라이어 200도에 6분정도 구웠어요. 많은 사람들 때문에 과소 평가되었습니다.
American Times는 마늘이 페니실린보다 강력한 항생제라고 말합니다.
어떤 사람들은 마늘이 흔하지 않다면 산삼보다 더 비쌀 것으로 추정한다고 합니다.
몸에 좋다고 해야 할까요. 나는 먹고 싶다.
이제 그릇에 담겠습니다.
접시에 밥을 담고 더위가 걱정되시면 밥 대신 두부를 썰어 드셔도 됩니다.
준비한 카레를 넉넉하게 채웁니다.
맛있을거야. 카레에도 구운 닭 안심, 클레이팟 라이스, 구운 마늘과 데친 브로콜리를 곁들인 병아리콩이 토핑되어 있어서 그 위에 몇 개 얹었습니다.
밥과 카레를 섞은 다음 야채와 고기를 카레에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
그냥 밥과 카레도 좋지만 집에서 여러가지 재료를 구워서 영양만점 카레라이스를 만들어요.
